Bhí an tionscal earraí tí thar a bheith te

gan áit le dul ach abhaile le linn na paindéime, d'iompaigh tomhaltóirí ar an gcócaireacht le haghaidh siamsaíochta.Spreag bácála sa bhaile, grilling agus meascadh mhanglaim spíc 25% i ndíolacháin earraí tí in 2020, de réir sonraí ón nGrúpa NPD.

“Tá an tionscal earraí tí thar a bheith te,” dearbhaíonn Joe Derochowski, comhairleoir tionscal baile ag Port Washington, NPD atá lonnaithe i Nua-Eabhrac.“D’iompaigh tomhaltóirí leadrán faoi thiomáint na paindéime ina dheis chun triail a bhaint as an gcócaireacht.Táimid ag tosú ar laghdú beag a fheiceáil i gcomparáid le bliain ó shin, ach tá méadú suntasach fós ar dhíolacháin i gcomparáid le 2019.”

Léiríonn sonraí IRI gur tháinig méadú 21% ar dhíolacháin dollar uirlisí cistine neamhleictreacha don tréimhse 52 seachtaine dar críoch 16 Bealtaine, 2021 ar fud na bealaí go léir, tháinig méadú 20% ar earraí dí agus bhí stóráil cistine 12% chun cinn.

“Le linn na paindéime, chonaic OXO fonn méadaithe ar go leor dár n-uirlisí, idir nua agus clasaiceach,” a deir Rebecca Simkins, bainisteoir díolacháin náisiúnta le haghaidh El Paso, branda OXO Helen of Troy atá bunaithe i Texas.“Dírigh nósanna na dtomhaltóirí i rith na bliana ar ghlaineacht, stóráil, caife agus bácáil, rud a d’fhág go bhfuil táirgí nua sna spásanna seo níos sochaideartha agus níos mó éileamh orthu.”

De réir Simkins, tá tomhaltóirí ag fáil amach giuirléidí agus uirlisí trí na meáin shóisialta, go háirithe físeáin, rud a chuireann ar a gcumas na táirgí a fheiceáil i mbun gníomhaíochta agus díolacháin a spreagadh.“Táimid ag súil go leanfaidh tomhaltóirí ag scagadh na scileanna a thosaigh siad ag tógáil le linn na paindéime, lena n-áirítear bácáil, eagrú baile, cócaireacht, grúdaireacht caife agus glanadh domhain,” a thugann sí faoi deara.

De réir mar a leanann tomhaltóirí de bheith níos eachtrúla le hullmhú bia sa bhaile, is dócha go bhfeicfidh codanna earraí tí ar leith bun os cionn.Bhí díolachán earraí bácála an-láidir le linn na paindéime - léiríonn sonraí NPD an deighleog le fás 44% bliain ar bhliain sna trí mhí dar críoch Lúnasa 2020 - agus léirigh tomhaltóirí spéis leanúnach i mbácáil sa bhaile.

I bpodchraoladh in 2019 ar threochtaí earraí cócaireachta agus earraí báicéireachta, thug Erika Sirimanne, ceann tí agus gairdín Euromonitor International atá lonnaithe i Londain, faoi deara go bhfuil tomhaltóirí dírithe ar am a chaitheamh sa bhaile a thaitneamh a bhaint as, agus gur mian leo freisin simplíocht, sláinte agus folláine sa bhaile.“Chuir an cur chuige cúl-go-bhunúsach seo bac ar éileamh ar bhácáil baile,” a dúirt Sirimanne.

Cé gur mhúnlaigh an phaindéim na cineálacha bia a bhí á riar ag daoine - mar shampla, tháinig méadú mór ar dhíolachán cácaí mion Bundt nuair a tháinig tabú ar bhianna a roinnt - de réir mar a d’éascaigh tomhaltóirí srianta ar chruinnithe, molann Derochowski do mhiondíoltóirí fanacht ar an eolas faoi athruithe caolchúiseacha ar an gcaoi a mbíonn tomhaltóirí ag ullmhú agus ag riar. bianna, agus a gcuid éagsúlachtaí a oiriúnú chun na treochtaí nua sin a léiriú.

Cé go leanfaidh tomhaltóirí de bheith cruthaitheach lena gcuid cócaireachta, feiceann Leana Salamah, Leas-Uachtarán margaíochta ag an International Housewares Association (IHA) atá lonnaithe i Chicago, an deis is mó maidir le siamsaíocht sa bhaile a thabhairt ar ais.

“Tar éis 15 mhí de scileanna nua cócaireachta a fheabhsú, tá tomhaltóirí réidh chun iad a úsáid chun a dteaghlach agus a gcairde a bhailiú ar ais ina dtithe tar éis an scaradh fada seo,” a deir Salamah.“Is deis iontach é sin le haghaidh earraí boird, barra-earraí, teicstílí agus míreanna réamhullmhaithe.Ina theannta sin, is deis iontach é do lucht leictreach na cistine a éascaíonn cruinnithe — racettes smaoinigh agus oighinn pizza mear-chócaireachta.”

Téann Grilling Mór
Thóg tomhaltóirí grilling go dtí an chéad leibhéal eile le linn na paindéime, agus tuar saineolaithe nach bhfuil aon dul ar ais.Chuidigh saoire campála, cruinnithe pizza oíche Dé hAoine agus oidis turcaí Thanksgiving a raibh gá le caitheamh tobac leo go léir le fás breosla níos faide ná roghanna grill lárnacha gáis agus gualaigh, de réir NPD.

Agus níos mó tomhaltóirí ag laghdú a n-ídiú feola, is féidir le miondíoltóirí a bheith ag súil le fócas níos mó ar ghlasraí agus uirlisí grilled chun cabhrú le tomhaltóirí iad a mheilt.Fuarthas amach i dtuarascáil le déanaí ó Euromonitor gur chiallaigh feasacht mhéadaithe na sláinte le linn na paindéime go raibh tomhaltóirí ní hamháin ag cócaireacht níos mó sa bhaile, ach go raibh iarracht á déanamh acu freisin béilí níos sláintiúla a chócaráil.Seiceálann veggies grilled an bosca sin.Glaonn an t-údar leabhar cócaireachta a bhuaigh duaiseanna, Steven Raichlen, ar 2021 “bliain an ghlasra grilled,” agus tuar sé go mbeidh tomhaltóirí ag meilt glasraí mar “okra, piseanna snap agus sprouts na Bruiséile ar an ngas.”

Léiríonn sonraí NPD gur chuir táirgí grilling speisialaithe le clibeanna praghais níos ísle go mór le díolacháin earraí tí, agus bhí earraí cosúil le gríoscáin iniompartha, oighinn pizza agus friochtáin turcaí i measc na gcodanna is mó fáis sa chatagóir i dtéarmaí díolacháin aonaid.Mhéadaigh an treocht sin díolacháin gabhálais grill, rud a chonacthas méadú 23% ar dhíolacháin dollar ar feadh na 52 seachtain dar críoch 29 Bealtaine 2021, de réir NPD.

siopa laistigh d'fhoirgneamh
Tá miondíoltóirí ag ardú a n-éagsúlachtaí inlíne agus ag leagan taispeántais faille i gcodanna eile den siopa chun earraí tí a cheannach go ríogach.
“Tá cónaí faoin aer go ginearálta ollmhór faoi láthair, agus tá tomhaltóirí tar éis éirí cruthaitheach i ndáiríre le bealaí chun úsáid a spás lasmuigh a leathnú thar na séasúir traidisiúnta,” a deir Salamah.“Chonaic mé go leor táirgí grilling nua ag teacht amach a dhéanann glantachán i bhfad níos éasca agus a éascaíonn grilling oíche, go leor soilse grill, agus fiú uirlisí a lasann suas.”

Tá uirlisí grilling ardfheidhmíochta á lorg ag tomhaltóirí freisin agus iad ag triail le teicnící agus blasanna grilling nua.Thug OXO isteach OXO Outdoor le déanaí, líne uirlisí cócaireachta feidhmiúla ardcháilíochta atá deartha don taobh amuigh.Cé go ndíolfar an líne sin ar dtús go heisiach ag Kent, miondíoltóir earraí spóirt REI atá bunaithe ar Wash., is comhartha é go bhfuil tomhaltóirí sásta níos mó a íoc as táirgí ar chaighdeán níos fearr.“D’oibríomar leis an bhfoireann REI chun bailiúchán capsúil d’uirlisí a aithint ónár gcatalóg a dhéanann gníomhaíochtaí amuigh faoin aer níos fearr fós, ó ghrúdaireacht caife go glanadh an champais,” a dúirt Simkins.“Táimid ag déanamh taighde faoi láthair ar nuálaíochtaí féideartha nua don spás amuigh, a d’fhógróimid agus muid ag druidim lena seoladh.”

Tá Derochowski de chuid NPD ag tuar, de réir mar a leanann daoine ar aghaidh ag siamsaíocht lasmuigh, go gcuirfidh míreanna earraí tí a bhaineann le siamsaíocht lasmuigh deiseanna ar fáil do mhiondíoltóirí chun níos mó earraí tí a dhíol fiú.“Tá na rudaí ar fad a bhaineann le siamsaíocht lasmuigh, ó mhaisiúchán go barr boird, ag méadú go mór,” a deir sé.

Tá an deis á thapú ag ollmhargaí le haghaidh díolacháin incriminteacha ardchorrlaigh agus tomhaltóirí ag dul amuigh faoin aer.Le déanaí bhí earraí freastal meilimín agus lóchrainn amuigh faoin aer le feiceáil i Rochester, atá bunaithe i Nua-Eabhrac, ag Wegmans Food Markets, ag miondíol ó $89.99 go $59.99, ar chaipín deiridh ar chúl an tsiopa.Bhí bord agus cathaoireacha amuigh faoin aer ar an taispeáint le mias-earraí comhordaithe agus línéadaigh boird.Is dearbhú soiléir é go bhfuil an samhradh anseo, agus go bhfuil gach bonn clúdaithe ag an slabhra le haghaidh siamsaíocht lasmuigh.

Tá bealaí éagsúla aimsithe ag slabhraí eile leis an teachtaireacht sin a sheoladh.Le déanaí bhí gills, skewers agus earraí plaisteacha iniompartha, chomh maith le tarsainn agus sneaiceanna, le feiceáil i dtaispeántais iontrála stórais ag siopa ShopRite, arna oibriú ag ball de chomharchumann miondíoltóirí Keasbey, atá bunaithe sa NJ, Wakefern Food Corp.

Meascadh sé Suas
Tá meascáneolaíocht baile ag méadú freisin.Nochtann suirbhé tomhaltóra a rinne Drizly le déanaí, ardán ríomhthráchtála alcóil atá bunaithe i mBostún, go ndúirt níos mó ná leath díobh siúd a pobalbhreith go ndearna siad níos mó mhanglaim sa bhaile le linn na paindéime, agus ina measc siúd a rinne amhlaidh, tá sé beartaithe ag níos mó ná leath díobh leanúint ar aghaidh. á dhéanamh sin amach anseo.Tugann sonraí Drizly le fios gur tháinig méadú suntasach ar dhíolacháin mheascóirí, biotairí agus comhábhair mhanglaim eile ar an ardán ó Mhárta 2020.

Tugann an chatagóir deis bhreise do mhiondíoltóirí.Léiríonn sonraí NPD gur tháinig borradh ar earraí dí le linn na paindéime, agus méadú 191%, 59% agus 29% faoi seach ar dhíolacháin spéaclaí margarita, spéaclaí martini agus spéaclaí pilsner/tithe tábhairne sna trí mhí dar críoch Lúnasa 2020 i gcomparáid leis an mbliain roimhe sin.

“D’fhás barware agus mhanglaim, go háirithe rudaí a thug deis duit triail a bhaint as.”a deir Derochowski.“Rinne tumblers highball agus spéaclaí margarita go han-mhaith.”

Caitheann Wegmans 4 troigh de spás inlíne agus taispeáint sorcóir in-ais sa bhreis ar earraí barra.Ó bharearraí agus earraí gloine ó True Brands go gabhálais fíona ó Rabbit, atá lonnaithe i Seattle, tá raon leathan táirgí ag an slabhra ollmhargadh do mheasceolaithe sa bhaile.In am don séasúr siamsaíocht lasmuigh, léirigh an grósaeir le déanaí martini aicrileach agus spéaclaí margarita agus mugaí móil miotail Moscó i gcaipín deiridh ar chúl siopa.

Is féidir le slabhraí dúshlánacha spáis fiú earraí dí plaisteacha nó gabhálais fíona a chur isteach i gcaipín deiridh nó i dtaispeántas aisle gar dá gcuid deochanna meisciúla nó meascthóir.

Inbhuanaitheacht Barr Intinne
Agus an oiread sin béilí á n-ithe ag daoine sa bhaile, d’éirigh go nádúrtha leis an gcatagóir stórála bia le linn na paindéime.“Ba áit iontach é stóráil bia sa chatagóir, ach de réir mar a thosaímid ag dul ar ais ag obair agus ar scoil, beidh ort bia a iompar, mar sin ba cheart go bhfanfadh an chatagóir láidir,” a deir Derochowski.

Léiríonn suirbhé NPD le déanaí go bhfuil laghdú ar dhramhaíl bia ar thús cadhnaíochta na dtomhaltóirí, agus tá méadú ag teacht ar an spéis i dtáirgí stórála bia inbhuanaithe atá dírithe ar chabhrú le dramhaíl a laghdú.Díolacháin sealers bhfolús, mar shampla, níos mó ná dúbailt sna trí mhí dar críoch Lúnasa 2020, de réir NPD.

Tá níos mó roghanna stórála bia le feiceáil ag Salamah an IHA atá sábháilte do mhiasniteoir agus do mhicreathonnta, agus a leathnaíonn saol na dtorthaí agus na nglasraí.“Leanann roinnt acu dátaí éaga fiú agus áirítear leo treoracha aththéamh,” ar sise.“Táimid i do dhara leath iontach de 2021.”

“Táimid ag leanúint ar aghaidh ag nuálaíocht i stóráil bia, le bailiúchán nua de choimeádáin agus oiriúintí saintiomáinte, sceitedhíonach don mhargadh, OXO Prep & Go,” a deir Simkins.Seolfar an líne, lena n-áireofar raon leathan de réitigh coimeádáin ath-inúsáidte do gach rud ó shneaiceanna agus lónta go béilí iomlána, an samhradh seo le naoi gcoimeádán sceithedhíonach agus atá sábháilte do mhiasniteoirí.Deartha chun iad a chruachadh sa chuisneoir nó iad a thógáil ar shiúl, beidh na coimeádáin ar fáil mar thacair agus mar aonaid aonair stoic oscailte.I measc na gabhálais tá tote lóin, pacáiste oighir, coimeádaí condiment, sraith buidéal squeeze, agus uirlisí cruach dhosmálta lánmhéide le cás chun gach rud a bheidh ag teastáil ó thomhaltóirí chun a gcuid béilí a thabhairt leo a sholáthar.

Go déanach anuraidh, thug Rubbermaid atá bunaithe ar Atlanta isteach Coimeádáin Stórála Bia EasyFindLids le SilverShield le haghaidh Cosaint Táirgí Frithmhiocróbacha, éagsúlacht nua de choimeádáin stórála bia marthanacha le hairíonna frithmhiocróbacha ionsuite a chuidíonn le cosc ​​a chur ar fhás baictéir is cúis le boladh ar na táirgí stóráilte.

I nuálaíocht eile don deighleog, leathnaigh Orlando, Fla.-bhunaithe Tupperware Brands Corp. a phunann táirgí ECO+ le déanaí le Lunch-It Containers agus Sandwich Keepers, táirgí a dhéantar le hábhar inbhuanaithe atá neamhdhíobhálach don chomhshaol.